Wir sind Familie Lammers
Privathotel Riesenbeck - Familie Lammers „Zwischen Hof, Hochbeet, Hotel und Heckgarage – irgendwo da liegt unser ganz normaler Wahnsinn.“# Wir sind die Lammers aus Hörstel
Familie Lammers und Wiege – Herzblut, Humor und eine Prise Gastfreundschaft
Wenn man mich fragt, warum ich eigentlich Hotelier geworden bin, sage ich meistens mit einem kleinen Lächeln:
„Naja – wer nichts wird, wird Wirt. Und wer gar nichts wird, wird Landwirt. Also bin ich heute einfach beides.“
Ganz so ernst ist das natürlich nicht gemeint. Aber ein bisschen Wahrheit steckt schon drin.
Ich komme aus einer echten Hoteliersfamilie – der Familie Wiege. Gastfreundschaft war bei uns nie nur ein Beruf, sondern immer Teil des Alltags. Man wächst da ganz automatisch rein, hilft mit, schaut zu und nimmt vieles einfach mit, ohne groß darüber nachzudenken.
Mein Vater, Reinhard Wiege, war viele Jahre als Hotelier tätig und hat mir früh gezeigt, worauf es wirklich ankommt.
Meine Mutter, Antonia Wiege, ist Pâtissière mit eigener Tortenmanufaktur – bei uns wurde also nicht nur gearbeitet, sondern auch richtig gut gegessen.
Auch meine Geschwister sind ihren eigenen Weg gegangen, aber immer mit Bezug zur Branche.
Und dann kam in Jahr 2004 die andere Seite dazu:
Mit meiner Heirat bin ich in die Familie Lammers gekommen – eine echte landwirtschaftlich geprägte Familie.
So hat sich das mit der Zeit ganz natürlich entwickelt:
Auf der einen Seite der Tourismus und die Vermietung, auf der anderen Seite Landwirtschaft, Flächen, Wald und Verpachtung.
Heute bin ich irgendwo genau dazwischen unterwegs – oder vielleicht auch genau in der Kombination daraus.
Und ganz ehrlich: Genau so fühlt sich das auch ganz gut an 🙂
Und mittendrin?
Und mittendrin: Hannes Lammers (geb. Wiege), Gastgeber mit Leib und Seele.
Ausgebildet zum Hotelfachmann, geschult zum Barkeeper und zertifizierter Berater für deutschen Wein.
Ich habe eine klassische Ausbildung zum Hotelfachmann gemacht, hinter der Bar gestanden und mich zum Berater für deutschen Wein weitergebildet. Kurz gesagt: Ich weiß, wie sich Gastfreundschaft anfühlen sollte.
Gekocht habe ich übrigens auch viele Jahre – im elterlichen Hotel. Da lernt man schnell, dass ein gutes Frühstück manchmal mehr wert ist als jede große Theorie.
Genauso selbstverständlich, wie ich morgens frisches Rührei zubereite, stehe ich aber auch mal im Wald und kümmere mich den Baumbestand, Flächen und Projekte. Denn neben dem Hotel bin ich auch im Familienbetrieb „Lammers Flächen & Quartiere Hörstel“ aktiv. Ein bisschen Hotel, ein bisschen Forst, ein bisschen Vermietung und Verpachtung – und eigentlich wird es nie langweilig. Aber genau das mag ich.
Bevor ich heute das Privathotel Riesenbeck mit viel Herzblut führe, war ich viele Jahre im Medienbereich selbstständig tätig. Mein Schwerpunkt lag dabei auf Digitalisierung sowie der Entwicklung und dem Vertrieb von Printmedien. Dazu gehörten unter anderem das überregional bekannte Schlemmerbuch sowie das Hochzeitsmagazin „Ja, ich will“, das ich für viele Kreise mitentwickelt und vertrieben habe. Die Verbindung aus Ideen, Gestaltung, Vermarktung und dem Blick dafür, was Menschen wirklich anspricht, hat mich schon immer begeistert – und prägt meine Arbeit bis heute.
Vielleicht ist genau das auch das, was mich ausmacht: Ich denke gerne praktisch, packe an, entwickle weiter und verliere dabei trotzdem nie den Blick für das Menschliche. Oder anders gesagt: Ich mag Dinge, die gut gemacht sind – ganz gleich, ob es um ein Hotelzimmer, ein Frühstücksei, ein Magazin oder ein neues Projekt geht.
Heute führe ich das Privathotel Riesenbeck.
Kein Hochglanz-Hotel von der Stange, sondern ein Haus mit Konzept, welches genau das widerspiegelt, was uns als Familie wichtig ist: authentisch, echt und unkompliziert. So, dass man sich einfach wie zu Hause fühlt.
Wenn du magst, erfährst du hier mehr über die Geschichte des Hauses –
und hier noch ein bisschen mehr über uns.
Liebe Grüße und eine angenheme Auszeit von Hotelketten wünscht,
Hannes Lammers mit Familie
👨👩👧👦 Wer steckt eigentlich hinter dem Privathotel Riesenbeck?
Wir sind die Familie Lammers – Hannes & Theresa mit unseren vier Kindern Tom, Tilda, Jakob und Lotte. Gemeinsam führen wir das Hotel mit Herz, Handarbeit und ein paar verrückten Ideen.
🚜 Was hat ein Trecker mit einem Hotel zu tun?
Mehr als man denkt! Wir kommen vom Hof, und so wie andere den Firmenwagen haben, gehört bei uns der Trecker irgendwie dazu. Er erinnert uns daran, dass Gastfreundschaft und Bodenständigkeit zusammengehören.
🌾 Ist der Hof noch aktiv?
Ja – die Landwirtschaft ist ein Teil unserer Geschichte. Ein paar Ackerflächen und Waldstücke werden weiter bewirtschaftet. Und manchmal landet das Gemüse aus dem Garten direkt auf dem Frühstückstisch im Hotel.
🚐 Warum fahrt ihr so gerne mit dem Wohnmobil?
Mit vier Kindern ist das unser Freiheits-Ticket. Unser Dethleffs ist Wohnzimmer, Spielplatz und Abenteuerbasis in einem. Und ganz ehrlich: So unter uns mögen wir es auch mal so ganz ohne Hotel 😉
🛏️ Was unterscheidet euer Hotel von einer Kette?
Bei uns gibt’s keinen Einheitsbrei. Statt Minibar haben wir eine Self-Service-Bar, statt Lobby ein Wohnzimmer – und statt „0815“ bekommst du echte Gastfreundschaft mit Herz.
🎲 Wie beschäftigen sich die Kinder im Hotel?
Unsere Kinder sind ein wichtiger Teil unseres Lebens – aber nicht des Hotelalltags. Wir finden, Kinder sollen Kinder sein dürfen. Deshalb stehen für Tom, Tilda, Jakob und Lotte Abenteuer, Spielplätze und Fantasie im Mittelpunkt, nicht Gästerezeption und Frühstücksbuffet. So können wir im Hotel ganz Gastgeber sein – und zu Hause einfach Mama und Papa.
🐓 Habt ihr eigentlich auch Tiere?
Klar! Zwei Katzen halten den Hof lebendig. 🙂 Nur ins Hotel und in den Urlaub dürfen sie nicht – sie sind eher Fans von Mäuse fangen und auf den Hof aufpassen.
: 🔥 Wie sieht euer Feierabend aus?
Zu Hause im Kaminzimmer wird’s gemütlich. Dort schmieden wir bei knisterndem Feuer Pläne für die nächste Wohnmobil-Route, spinnen Ideen, wie wir unsere Gäste noch ein Stück glücklicher machen können – und manchmal schauen wir heimlich eine Folge auf Netflix, wenn die Kinder endlich schlafen. Aber pssst, das bleibt unter uns 😉.
🏡 Wie verbindet ihr Hofleben und Hotelleben?
Eigentlich ziemlich gut. Der Hof ist unsere Wurzel, das Hotel unsere Leidenschaft. Die Kinder wechseln nahtlos zwischen Strohballen und Gartenabenteuern – und wir Erwachsenen zwischen Frühstücksraum und Kaminfeuer.
💡 Wie seid ihr auf die Idee für das Hotel gekommen?
Das Haus gibt es seit über 150 Jahren. Als wir es übernommen haben, wollten wir die Tradition bewahren und gleichzeitig etwas Neues schaffen. Herausgekommen ist ein Ort, der so individuell ist wie unsere Familie – und garantiert nicht wie eine Hotelkette wirkt.
✨ Warum soll ich mich für das Privathotel Riesenbeck entscheiden?
Weil wir mehr sind als nur ein Hotel. Bei uns übernachtest du nicht anonym, sondern wirst Teil einer kleinen Geschichte – unserer Geschichte. Ein Haus mit über 150 Jahren Tradition, das wir mit viel Herzblut modernisiert haben. Ein Ort, an dem Hof, Familie und Reisen zusammenfließen.
Du bekommst bei uns keine standardisierte Hotelerfahrung, sondern ein Wohnzimmer auf Zeit. Du kannst dir einen Wein an der Self-Service-Bar einschenken, im Kaminzimmer den Abend ausklingen lassen oder morgens den Duft frischer Brötchen genießen.
Und das Wichtigste: Wir machen vieles mit einem Augenzwinkern, aber eines immer ernst – dass du dich bei uns willkommen, wohl und ein bisschen zuhause fühlst.